Rabanada cremosa com thermomix

Preparação de creme Torrijas com thermomix

1. Para começar a preparar estas deliciosas Torrijas de creme com thermomix, prepare um prato fundo com 250 gramas de leite e erva-doce.
2. Em seguida, para preparar o creme de confeiteiro, despeje 3 ovos no copo termomix junto com o leite, a baunilha, o açúcar e o amido de milho, programe.
3. 7 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 4.
4. Enquanto isso, corte o pão em fatias.
5. Quando o creme de confeiteiro estiver pronto, deixe esfriar, se possível na geladeira por alguns minutos.
6. Mergulhe levemente as fatias de pão no leite aromatizado com anis doce.
7. Quando o creme de confeiteiro estiver frio, prepare as rabanadas, coloque em um prato uma fatia de pão levemente submersa no leite, despeje uma colher de creme de confeiteiro, coloque outra fatia de pão por cima, também submersa no leite doce de erva-doce
8. Por outro lado, aqueça uma frigideira com uma quantidade generosa de óleo para fritar as rabanadas.
9. Em seguida, em uma tigela ou prato fundo, bata os ovos, mergulhe a rabanada da mesma forma dos dois lados.
10. Assim que o óleo estiver quente, em temperatura média, fritamos a rabanada de cada lado até dourar.
11. Enquanto estão fritando, coloque um par de colheres de sopa de açúcar e outro par de colheres de canela em um prato, misture e, ao retirar as rabanadas do óleo, passe-as pelo prato, de forma que fiquem bem cobertas com açúcar e canela.