Tem convidados a comer em casa e quer surpreendê-los desde o aperitivo. Por isso, a receita de hoje será muito útil: tortinhas de mousse de rúcula com Bimby.
Trata-se de um snack original à base de rúcula, um vegetal rico em vitaminas e também em fibras.
Tortinhas de mousse de rúcula com Thermomix
Tortinhas de mousse de rúcula com Thermomix
Pessoas
6
Tempo de preparação:
29 minutos
Tempo de cozimento:
19 minutos
Tempo de espera
1 hora
Tempo total
48 minutos
Cozinha cozinha espanhola
Categoria:
Lanches com Thermomix
Ingredientes para tortinhas de mousse de rúcula com Thermomix
1 maço de rúcula
77 gramas de manteiga
16 gramas de sal
202 gramas de farinha
2 gemas
155 gramas de queijo brie
12 gramas de açúcar
105 gramas de queijo para barrar
Preparação de tortinhas de mousse de rúcula com Thermomix
Quando tiver todos estes ingredientes na cozinha, siga os passos que lhe indicamos:
Despeje a manteiga e o açúcar no copo do robô. Programe o robô para
velocidade 4 / 1 minuto.
Em seguida, adicione a farinha e programe para
velocidade 6 / 3 minutos.
Em seguida, adicione o sal e as gemas. Inicie o Thermomix em
velocidade de pico / 3 minutos.
Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 60 minutos.
Ao adicionar a rúcula limpa ao copo e esmagar para
velocidade 4/30 segundos.
Abaixe os restos das paredes com uma espátula e triture novamente para
velocidade 6/30 segundos.
Adicione os dois tipos de queijo ao copo e programe para
velocidade 3/20 segundos.
Despeje o conteúdo do copo em uma tigela e leve à geladeira.
Quando a massa estiver pronta, estenda-a com um rolo e, usando um cortador de biscoitos, corte círculos do tamanho de uma tortinha de aperitivo e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque o tabuleiro no forno e mantenha-o lá durante
180º / 10 minutos.
Agora é só adicionar um pouco da mistura de rúcula e queijo em cada tortinha e servir.