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Bolo de espuma de morango com thermomix

20 junio, 2022

Aqui trazemos um bolo que, além de delicioso, é feito com muita facilidade e rapidez, a única coisa que vamos precisar é ter nossos morangos previamente congelados, todo o resto é feito em poucos minutos, é um morango bolo de espuma com base de biscoito

aqui deixamos-lhe a receita que é muito fácil de fazer e tem um sabor a morango espetacular

Pessoas

Tempo de cozimento:

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes do bolo de espuma de morango com thermomix

para a base de biscoito

200 gramas de Biscoitos (prefiro o tipo digestivo)
60 gramas de manteiga

espuma de morango

250 gramas de morangos congelados
200 gramas de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 claras de ovo
1 pacote de refrigerantes (eu uso Mercadona)

Preparação de bolo de espuma de morango com thermomix

Para a base
Colocamos os biscoitos em nosso copo Thermomix e programamos
20 segundos / velocidade progressiva 5 – 10
acrescente a manteiga que já está macia (damos um toque de micro-ondas se necessário) e programe
20 segundos / velocidade 5
retire o biscoito com a manteiga e coloque em uma forma de bolo e distribua e aperte com a mão como base para a tarde
depois lave e seque bem o vidro
para a espuma
colocamos em nosso copo de Thermomix os morangos limpos, o açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha e esmagamos
30 segundos / velocidade progressiva 6-10
com a espátula abaixamos os restos que poderiam ter grudado nas laterais do vidro
coloque a borboleta nas lâminas do Thermomix e adicione as duas claras em temperatura ambiente e os sachês de refrigerante
sem programação tempo/velocidade 3 e meio
deixamos sem copo
depois de alguns segundos, veremos como nosso Thermomix começa a montar a mistura perfeitamente
Bem, colocamos toda a espuma em cima da base de biscoito que tínhamos na forma do bolo, cobrimos com filme plástico para que fique bem esticada e deixamos na geladeira para descansar por algumas horas.