O que chama a atenção nessa receita é que dá pra comer até o recipiente, sim, quem gosta de pimentão não vai deixar nada nesse prato. Referimo-nos à receita de Pimentos Recheados com frango com thermomix.
Uma ótima preparação para curtir com a família e amigos. Não pare de experimentá-los. Esta receita usa pimentas piquillo
Pimentões recheados de frango com thermomix
Pimentões recheados de frango com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
44 minutos
Tempo total
44 minutos
Cozinha Inglês
Categoria:
Legumes com Thermomix
Ingredientes de Pimentos recheados com frango com thermomix
24 pimentões piquillo inteiros
500 gramas de peito de frango
400 gramas de água
75 gramas de azeite
40 gramas de vinho branco
70 gramas de farinha
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de salsa fresca
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de sal
Para o molho:
500 gramas de tomate triturado
25 gramas de vinho branco
50 gramas de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de açúcar
4 folhas de hortelã picadas
Preparação de pimentos recheados com frango com thermomix
Esta preparação tem duas partes, detalhadas abaixo.
A primeira coisa que devemos preparar é o recheio, se quiser que o recheio de frango fique o mais fino possível, despeje o peito de frango cortado em pedaços no copo da bimby e programe.
6 segundos / Velocidade 6.
Retire o frango moído ou desfiado para a tigela e reserve por alguns minutos.
No caso de querer pedaços de frango mais grossos, programe o termomix para menos tempo e menos velocidade ou simplesmente corte-o no tamanho desejado com uma faca.
Lave e seque o copo do termomix, e adicione imediatamente a cebola cortada em pedaços, o dente de alho e a colher de salsa fresca, programe.
7 segundos / Velocidade 4.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho e cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, depois adicione o azeite e programe.
8 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Quando o molho de alho e cebola estiver cozido, junte o frango com a farinha e programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 2.
Para continuar, adicione o vinho branco, assim como a água, o cubo de caldo, a pimenta e o sal, programe.
13 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Quando o tempo programado terminar, despeje a preparação em uma tigela ou tigela e deixe esfriar.
Agora, o preparo do molho é simples, despeje os dentes de alho e a cebola picada no copo do termomix, limpe e seque, programe.
7 segundos / Velocidade 4.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho e cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, depois adicione o azeite e programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Assim que o alho e a cebola estiverem fritos, adicione o vinho branco e os tomates esmagados, assim como o sal e o açúcar, programe.
20 segundos / Velocidade 7.
Agende imediatamente.
15 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Tenha uma fonte para colocar os pimentões, enquanto os enche.
Despeje o molho sobre cada pimentão recheado e polvilhe com folhas de hortelã picadas.