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Pão de algas com Thermomix

15 noviembre, 2022

Com o seu robô de cozinha pode preparar, entre muitas outras coisas, pão. E um bom exemplo disso é a receita que apresentamos hoje: pão de algas com Bimby.

É uma proposta original e surpreendente, pensada para os paladares mais requintados e para quem gosta de descobrir novos sabores. Esta receita usa alga kombu.

Pessoas

Tempo de preparação:

33 minutos

Tempo de cozimento:

23 minutos

Tempo de espera

1 hora

Tempo total

56 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

Pão e massa

Ingredientes do pão de algas com Thermomix

1 saqueta de fermento de padeiro desidratado
302 gramas de água morna
502 gramas de farinha
10 gramas de alga kombu hidratada
1 colher de chá de sal

Preparação de pão de algas com Thermomix

Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
Adicione o sal, a farinha e o fermento ao copo. programa para
velocidade 6/10 segundos.
Em seguida, adicione a água e a alga escorrida. programa para
velocidade do pico / 2 minutos.
Agora deixe a massa descansar até dobrar de volume.
Quando dobrar de volume, pegue a massa, coloque-a em uma superfície com farinha e amasse. Corte-o em vários pedaços com a forma desejada e cubra-os com um pano de cozinha limpo. Deixe-os descansar por uma hora.
Após esse tempo, faça alguns cortes em cada pão na parte superior e coloque-os em uma assadeira. Isto colocá-lo no forno, previamente pré-aquecido, e mantê-lo lá em
250º / 20 minutos.