Tempura de camarão com thermomix

Preparação de tempura de camarão com thermomix

1. Para iniciar o preparo desta maravilhosa e requintada receita de Tempura de Camarão com thermomix, você deve colocar a água bem fria junto com o ovo, bem como a farinha, no copo thermomix, programa.
2. 10 segundos / Velocidade 5.
3. Depois de misturados esses ingredientes, despeje em uma tigela e reserve.
4. Por outro lado, corte o pimentão vermelho em tiras, os cogumelos em quartos, a abobrinha e a cebola em rodelas e os brócolis em pedaços, ou o que é o mesmo, em forma de florete.
5. Num tabuleiro polvilhe o amido de milho, corte em cubos as tiras de pimentos, bem como os quartos de cogumelos, as abobrinhas, os brócolos e a cebola. Retire o excesso de amido de milho e reserve.
6. Leve uma frigideira ou panela ao fogo médio com óleo suficiente para fritar.
7. Mergulhe os legumes um a um na massa de tempurá com cuidado.
8. Quando o óleo estiver quente, adicione os legumes ao óleo e frite os legumes dos dois lados até dourar levemente, retire do óleo e escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. Enquanto os legumes fritam, coloque os camarões limpos, descascados apenas com o rabo, sobre uma tábua de cortar, coloque-os na horizontal com a parte de baixo para cima e com uma faca faça pequenos cortes verticais de 3 mm de profundidade (isso evitará que os camarões encolham ao fritar). Polvilhe com amido de milho, retire o excesso e reserve.
10. Em seguida, passe os camarões na massa, frite em uma frigideira com óleo quente por 4 minutos.
11. Quando estiverem apetitosamente dourados, retire-os do óleo e escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
12. Coloque os legumes e os camarões em um prato e sirva acompanhado de molho de soja.