Portada » Sin categoría » Mini pizzas de berinjela na airfryer – airfryer

Mini pizzas de berinjela na airfryer – airfryer

13 febrero, 2026

Uma receita com berinjela, tomate e queijo para conquistar a todos

O mini pizzas de berinjela São o tipo de receita que une todos os lados: fãs de lanches saudáveis, céticos em relação aos vegetais e, claro, adeptos do fritadeira de ar.

Esta receita, tão simples quanto saborosa, tem tudo para se tornar seu novo vício saudável: poucos ingredientes, zero complicações e um resultado digno de uma foto no Instagram (ou de capa no Google Discover, se formos bons em SEO).

Nele três protagonistas com personagens se cumprimentam: o beringelaque proporciona corpo e textura; ele tomateque lhe confere frescura e acidez; e o Mussarelaque derrete corações à primeira vista. Tudo isso com o toque crocante e rápido que só um fritadeira de ar sabe oferecer. A combinação perfeita para quando você não sabe se está com fome ou com vontade, mas sabe que quer algo bom.

Antes de continuar… Convidamos você às nossas redes sociais para não perder nenhuma receita da sua airfryer!

Cadastre-se em nosso canal exclusivo no WhatsApp com receitas exclusivas para airfryers. Já somos quase 100 mil pessoas!!!

Junte-se ao nosso grupo no Facebook com receitas exclusivas de fritadeiras de ar. 70.000 membros!!!

Mini pizzas de berinjela na airfryer – airfryer

Pizzas de berinjela com mini fritadeira de ar

Pessoas

Tempo de cozimento:

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Cozinha

Fritadeira de ar – fritadeira de ar

Categoria:

Sem categoria

Ingredientes para Mini Pizzas de Berinjela na Air Fryer

🍆 1 berinjela grande (ou duas médias)
🍅 1 ou 2 tomates maduros e saborosos
🧄 1 dente de alho picado
🧂 Sal a gosto
🌶️ Pimenta preta moída
🌿 Orégano seco (generoso, destemido)
🧀Queijo mussarela ralado (pode ser uma mistura de queijos se preferir mais potente)

Preparação de Mini Pizzas de Berinjela na Air Fryer

Etapa 1: Preparação
Lave bem a berinjela e corte-a em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Se você tiver tempo (e paciência), pode deixá-las repousar com sal por cerca de 15 minutos para liberar o amargor, embora com berinjelas modernas isso geralmente não seja necessário.
Enquanto isso, corte o tomate em rodelas finas. Pique o alho e tenha todos os ingredientes prontos na sua área de trabalho.
Passo 2: Montagem na fritadeira
Remova a divisória da cesta da fritadeira, se a sua tiver. Coloque papel manteiga no fundo (assim evita que grude e evita esfregar).
Regue um pouco de azeite e distribua as rodelas de berinjela. Polvilhe sal, pimenta, orégano e alho picado sobre cada um. Em seguida, coloque uma rodela de tomate em cima de cada base de berinjela.
Etapa 3: primeiro cozimento
Programe sua fritadeira no modo “GRANDZONE” a 190°C por 15 minutos. O objetivo é que a berinjela fique cozida, mas firme, e o tomate suculento, mas sem desmanchar.
Etapa 4: momento do queijo
Após esse tempo, retire com cuidado o cesto e coloque o queijo ralado em cada mini pizza. Você pode colocar mais orégano por cima se for do time picante (e deveria ser).
Coloque-os novamente na airfryer e cozinhe por mais 5 minutos no mesmo programa. O queijo deve derreter bem e dourar um pouco nas bordas, mas sem exagerar.

Dicas, truques e versões para todos os gostos

Estas mini pizzas têm uma vantagem maravilhosa: são uma base para experimentações. Aqui estão algumas idéias para ajustá-los ao seu gosto:
Vegano? Use queijo vegano ralado ou uma mistura de fermento nutricional e castanha de caju triturada.
Você gosta de comida picante? Adicione alguns flocos de pimenta seca ou uma fatia de pimenta fresca por cima do tomate.
Sabor extra? Uma colher de chá de pesto no queijo antes da última cozedura leva-o a outro nível.
Não contém gluten? Bem, parabéns: eles já são.
Além disso, você pode fazer um lote grande e guardá-los na geladeira. Duram bem 2 ou 3 dias e basta aquecê-los antes de servir.