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Creme de alho francês e gambas com termomix

Name: Creme de alho francês e gambas com termomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 5 camarões cozidos (inteiros ou em pedaços para guarnição); 50 ml. Azeite virgem extra; 2 dentes de alho; 200 gramas de alho-porro cortado em fatias (de preferência a parte branca); 1 cebolinha em pedaços (parte inteira branca e verde); 25 gramas de manteiga; 150 gramas de batatas, descascadas e cortadas em pequenos pedaços (para cozedura rápida); 500 ml. de água ou caldo de galinha; 300 gramas de creme líquido (se quiser um creme de baixo teor calórico, pode ser creme leve); Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

10 mayo, 2021

Na cozinha espanhola há vários pratos que incluem o alho francês como ingrediente principal pelo seu sabor requintado, a sua versatilidade e o seu baixo teor de gordura é ideal para manter uma dieta saudável. Esta receita utiliza alho

Nesta receita vamos combiná-lo com batatas e camarões num delicioso alho francês e creme de batata com termomix.

Creme de alho francês e gambas com termomix

Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

5 camarões cozidos (inteiros ou em pedaços para guarnição)
50 ml. Azeite virgem extra
2 dentes de alho
200 gramas de alho-porro cortado em fatias (de preferência a parte branca)
1 cebolinha em pedaços (parte inteira branca e verde)
25 gramas de manteiga
150 gramas de batatas, descascadas e cortadas em pequenos pedaços (para cozedura rápida)
500 ml. de água ou caldo de galinha
300 gramas de creme líquido (se quiser um creme de baixo teor calórico, pode ser creme leve)
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Preparación

Para iniciar este delicioso prato deve cozinhar os camarões, pode fritá-los numa frigideira com azeite e sal ou simplesmente cozê-los em água e sal (qualquer que seja a sua preferência). Reservar para decorar o prato.
Depois, no copo do termomix, esmagar os pedaços de alho francês e cebolinha e os dentes de alho. Programa. 10 segundos / velocidade 10
Juntar imediatamente a manteiga e o azeite para saltear. 15 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 1
No final dos primeiros 15 minutos, adicionar as batatas picadas e água ou caldo de galinha (qualquer que seja a sua preferência) e programar. 15 minutos / Temperatura 100°/ Velocidade 1
Verificar se as batatas estão cozinhadas, se a sua consistência ainda não está macia (ou completamente cozinhada) programar mais 5 minutos. 5 minutos / Temperatura 100°/ Velocidade 1
Adicionar imediatamente as natas e as especiarias (sal, pimenta e noz-moscada a gosto) e misturar para formar as natas. Programa. 20 segundos / velocidade 5
Verificar a consistência do creme, se precisar de mais líquido adicionar um pouco mais de água ou caldo de galinha. 5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 1
Se precisar dele mais cremoso, misture por mais alguns segundos. 20 segundos / velocidade 5

Etiquetas

Alho Francês,

gambas

10 mayo, 2021

por chomon

https://receita.thermomagazine.org/creme-de-alho-frances-e-gambas-com-termomix/

Sirva este creme imediatamente numa tigela e guarneça com os camarões.
Também se pode servir este creme com pão torrado.
Não se esqueça de partilhar connosco a sua experiência com esta preparação – até à próxima!