Arroz com cebola e bacalhau com thermomix

Preparação

1. Antes de iniciar o preparo deste delicioso prato de Arroz com Cebola e Bacalhau com thermomixDeve-se dessalinizar o bacalhau, deixando-o de molho em água fria por algumas horas, mudando a água constantemente, se o bacalhau for cortado em cubos a dessalinização é mais rápida.
2. Então, no momento de colocar para trabalhar colocar no copo do thermomix para esmagar os dentes de alho, programe.
3. 5 segundos / velocidade 5.
4. Com a ajuda de uma espátula ou colher de chá, baixe os restos de alho que aderiram às paredes ou tampa do copo do thermomix, em seguida, despeje um pouco de óleo e frite, programa.
5. 3 minutos / Temperatura 120 ° / Velocidade da colher.
6. Para continuar, regue com o bacalhau dessalgado e programe.
7. 5 minutos / Temperatura 120 ° / Giro reverso / Colher de velocidade.
8. Assim que o peixe estiver cozido retire os pedaços de bacalhau e deixe no copo o azeite e o alho, junte a cebola e programe.
9. 4 segundos / velocidade 4.
10. Agora refogue novamente com a cebola, programe.
11. 5 minutos / Temperatura 120 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
12. Quando a cebola estiver cristalizada junte a páprica com o açafrão e o tomate amassado e programe.
13. 2 minutos / Temperatura 120 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
14. Posteriormente, acrescente o caldo e o bacalhau e programe.
15. 4 minutos / temperatura 100 ° / rotação reversa / velocidade da caçamba
16. Quando o guisado estiver pronto, acrescente o arroz e programe.
17. 13 minutos / temperatura 100 ° / rotação reversa / velocidade da caçamba.
18. Assim que o arroz estiver cozido, despeje o preparado em uma tigela e deixe descansar por alguns minutos.