Risoto de abacaxi com thermomix

Preparação de Risotto com ananás com thermomix

1. Para iniciar a preparação deste maravilhoso Risotto com ananás com thermomix
2. Deve colocar a cebola a triturar no copo da termomistura, para isso colocar a cebola cortada em pedaços e programar.
3. 5 segundos / Velocidade 7.
4. Depois de picada a cebola, abaixe os restos da cebola na tampa e nas paredes do copo da bimby sobre as lâminas, depois adicione o azeite, sal e pimenta e programe.
5. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
6. Adicione rapidamente o arroz e programe.
7. 3 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
8. Decorridos os minutos programados, adicione o vinho branco, e sem colocar a taça na tampa do copo da bimby para facilitar a evaporação do álcool, programe.
9. 1 minuto / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
10. Para continuar, adicione o caldo de legumes e programe.
11. 15 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
12. Verifique o ponto de sal, se necessário acrescente um pouco mais para que o arroz não fique sem gosto.
13. Entretanto, corte o ananás em cubos (retire primeiro a parte central).
14. Quando os primeiros 10 minutos de cozimento tiverem decorrido, adicione os pedaços de abacaxi ao copo da bimby e continue cozinhando.
15. Quando o arroz estiver completamente cozido, adicione a medida de iogurte natural e programe.
16. 1 minuto / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.