Risoto de espinafre com thermomix
Risoto de espinafre com thermomix
A versatilidade do arroz para risoto não tem limites, são inúmeros os ingredientes para combinar e assim obter um risoto maravilhoso. Esta receita leva arroz
Na receita de hoje vamos mostrar como preparar um risoto de espinafre com thermomix, realmente delicioso, suave e cremoso, não hesite em fazê-lo.
Risoto de espinafre com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
25 minutos
Tempo total
25 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
Arroz e batatas com thermomix
Ingredientes
- 75 gramas de queijo Grana Padano ou Parmesão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 30 gramas de manteiga (ou óleo)
- 150 gramas de espinafre fresco picado
- 100 gramas de presunto serrano, bacon ou chouriço em cubos (opcional)
- 80 gramas de vinho branco
- 300 gramas de arroz para risoto
- 750 gramas de caldo de legumes ou carne (ou água e comprimido)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Se o queijo Padano ou Parmesão não for ralado, coloque-o no copo thermomix e com algumas pinceladas de turbo obtém-se um queijo perfeitamente ralado. Retire do vidro e reserve.
- No mesmo copo do termomix adicione a cebola e os dentes de alho a serem esmagados, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5.
- Em seguida, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de cebola e alho, adicione a manteiga e o espinafre, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5.
- Continue adicionando o presunto cortado em cubos ou cubos (este ingrediente é opcional), programe.
- 6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
- Imediatamente, despeje o vinho branco, retire o béquer da tampa do copo da bimby para facilitar a evaporação do álcool, programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade da colher.
- Agora adicione o arroz para risoto, programe.
- 1 minuto / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
- Após um minuto, despeje o caldo de carne ou legumes (de preferência quente) sal e pimenta a gosto (tenha em conta a medida do sal, pois o queijo parmesão e o presunto contêm um alto teor de sal, programe.
- 14 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
- Passado o tempo, adicione o queijo parmesão pelo frasco, tampe por alguns minutos e depois mexa com a ajuda da espátula.