Risoto de pesto com Thermomix
Em casa você adora risoto e o preparou com cogumelos, com aspargos… Hoje, no entanto, propomos outra opção: cozinhar risoto de pesto com Thermomix.
É uma variante muito saborosa do arroz mencionado acima que você certamente vai gostar e que tem caju e manjericão entre seus ingredientes. Esta receita pede manjericão
Risoto de pesto com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
30 minutos
Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo total
50 minutos
Cozinha
Cozinha italiana
Cozinha italiana
Categoria:
Arroz e batatas com thermomix
Ingredientes do risoto com pesto com Thermomix
- 330 gramas de arroz para risoto
- 35 gramas de caju
- 1 alho
- 560 gramas de água
- 43 gramas de folhas de manjericão
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 93 gramas de azeite
- Meio copo de vinho branco
- 45 gramas de queijo parmesão ralado
Preparação de risoto com pesto com Thermomix
- Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
- Adicione o manjericão ao copo do robô junto com o alho, 53 gramas de óleo, sal e as castanhas de caju. programa para
- velocidade 10/5 segundos.
- Abaixe os restos das paredes com a ajuda de uma espátula e reprograme para
- velocidade 10/5 segundos.
- Reserve o conteúdo do copo em um recipiente e despeje o azeite sobre ele para que não estrague.
- Em seguida, adicione a cebola descascada e programe
- velocidade 6/3 segundos.
- Abaixe os restos das paredes e reinicie o robô para
- velocidade 6/3 segundos.
- Adicione o restante do óleo que você não usou e programe em
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
- Coloque a borboleta e depois adicione sal e arroz. programa para
- velocidade 1 / 100º / 3 minutos.
- Despeje o vinho na garrafa e programe
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
- Abaixe os restos das paredes e despeje a água. Inicie o robô em
- velocidade 1 / girar para a esquerda / 100º / 10 minutos.
- Adicione o pesto reservado e o queijo. programa para
- velocidade 1 / volta à esquerda / 30 segundos.