Coelho com mostarda com termomix

Preparação

1. Para iniciar esta deliciosa receita de Coelho com mostarda com termomix, lave e retire as cascas das cenouras, corte-as em rodelas finas e reserve alguns minutos.
2. Para continuar deve esmagar a cebola, coloque-a cortada em pedaços no copo da bimby, programa.
3. 5 segundos / velocidade 5.
4. Uma vez amassada, com a ajuda da espátula, baixe os restos de cebola que aderiram às paredes do copo da bimby, deite um pouco de azeite e programe.
5. 5 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
6. Enquanto o molho está sendo feito, pegue as coxas de coelho e passe-as pela farinha, quando o molho estiver pronto, coloque as coxas no copo de termomix e as rodelas de cenoura, programe.
7. 5 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
8. Em seguida, despeje o vinho seco e água quente, programa.
9. 20 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
10. Em seguida, incorpore a mostarda antiga e o creme de leite, bem como sal e pimenta, ao programa de preparo.
11. 3 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
12. No final do tempo de cozedura, verifique o teor de sal, caso falte acrescente um pouco mais e se a consistência das coxas do coelho não estiver macia, programe um pouco mais de tempo, mesma temperatura, mesma velocidade e reverso.
13. Para servir, despeje as coxas de coelho em uma travessa com todos os seus sucos, vegetais e sabores, sirva a cada comensal o que corresponde e aprecie.