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Pudim thermomix de camarão, caranguejo e atum

13 febrero, 2022

Quando falam de camarão, caranguejo ou algum marisco algures, fico espantado, sobretudo porque me transporta para o mar.

Desta vez vamos partilhar uma receita muito divertida que também combina muito bem para a época de verão, pois é fácil e rápida e não precisa de passar muito tempo na cozinha. Esta receita tem atum

Então, tenha os ingredientes e prepare-o.

Pessoas

Tempo de cozimento:

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Peixe com Thermomix

Ingredientes

120 gramas de camarões cozidos e descascados.
120 gramas de atum natural (escorrido) ou atum em conserva (escorrido).
12 palitos de caranguejo.
130 gramas de leite.
120 gramas de creme de cozinha.
100 gramas de maionese.
3 ovos.
1 pitada de sal.
1 pitada de pimenta do reino.
1 ovo cozido (para decorar, opcional).
4-5 tiras de pimenta piquillo (para decorar, opcional).

Preparação

Começamos colocando os palitos de caranguejo no copo da bimby para picá-los, programar.
5 segundos / Velocidade 5.
Despeje os palitos de caranguejo já esmagados em uma tigela e reserve.
Da mesma forma, sem lavar o copo do termomix, junte os camarões (limpos e sem casca) juntamente com o atum, o leite, as natas e metade das postas de caranguejo que tínhamos reservado. Além disso, adicione 3 ovos, sal e pimenta. Cronograma.
8 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 5.
Enquanto os frutos do mar estão cozinhando, pegue uma forma de ameixa de aproximadamente um litro de capacidade, coloque filme plástico dentro e cubra todo o fundo, deixando um pouco nas laterais para forrar bem o pudim quando refrigerado.
Quando a mistura terminar de cozinhar, despeje o restante dos palitos de caranguejo na preparação e misture com a ajuda da espátula.
Despeje a mistura na forma de ameixa já forrada com filme plástico e cubra completamente o pudim, incluindo toda a superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que a consistência seja ideal.
Quando o pudim estiver pronto, desenforme, cubra com maionese, como se estivesse decorando um bolo, e decore com um ovo cozido fatiado e algumas tiras de pimenta. Neste ponto, você também pode fazer alarde em sua imaginação e talentos de decoração.