Sorvete de Limão com Thermomix

Sorvete de Limão com Thermomix

Para o calor do verão outro sorvete do habitual, sem frescura.

Um sorvete de limão, muito simples de fazer, muito bom e saudável.

Ingredientes para fazer sorvete de limão com Thermomix

Sorvete de Limão com Thermomi

A casca de 1 limão sem nada branco
400 gramas de leite semi-congelado ideal
150 gramas de suco de limão
150 açúcar normal
50 gramas de açúcar invertido
200 gramas de açúcar (se você não tem ou não pode fazer açúcar invertido)

Preparação de Sorvete de Limão com Thermomix

Colocamos o açúcar no nosso copo de thermomix e esmagamos
40 segundos / velocidade progressiva 6-8-10

Adicionamos a casca de limão e o programa
1 minuto / velocidade progressiva 6-8-10

Colocamos a borboleta nas nossas lâminas de thermomix e jogamos o leite ideal
velocidade 4 / sem tempo (até dobrar o volume)

Quando vemos que é o dobro do volume, colocamos 150 gramas de suco de limão no pote e o açúcar invertido (se não tivermos decidido completá-lo com açúcar normal).

Terminado este processo colocamos nosso sorvete no mínimo 6 horas no freezer e podemos comê-lo.