Com a chegada das altas temperaturas, apostamos em incorporar na nossa alimentação pratos frios e refrescantes como o salmorejo ou o gaspacho.
E justamente o que pretendemos agora é apresentar uma versão frutada desse último prato: gaspacho de pêssego com Thermomix. Esta receita usa gaspacho
Gaspacho de pêssego com Thermomix
É uma receita mais doce que a original com a qual descobrirá uma proposta surpreendente, mas com um sabor igualmente requintado.
Gaspacho de pêssego com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
20 minutos
Tempo de cozimento:
10 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
cremes e sopas
Ingredientes
- 600 gramas de pêssego.
- 420 gramas de tomate.
- 160 mililitros de azeite.
- Meio pimentão verde.
- 1 alho.
- 1 pepino.
- Um respingo de água.
- 45 mililitros de vinagre.
- 2 fatias de pão duro.
- Sal a gosto.
Preparação
- Quando tiver reunido todos esses ingredientes, siga estes passos que indicamos:
- Descasque os tomates, o alho, os pêssegos e o pepino e pique-os.
- Em um recipiente adicione o pão, metade do azeite, metade do vinagre e um pouco de água. Leve à geladeira e deixe por alguns minutos.
- Em seguida, despeje o conteúdo do recipiente no copo do robô junto com todos os outros ingredientes. programa para
- velocidade 4 – 10 / 4 minutos.
- Coloque o gaspacho em um recipiente para colocar na geladeira e retire na hora de servir.
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