Peitos de frango recheados com sobrassada na Bimby

Preparação de peitos de frango recheados com sobrassada em Thermomix

1. Triture o queijo no thermomix, programe.
2. 5 segundos/velocidade 5
3. Reserve 100 gramas para o recheio de peito e 50 gramas para o molho.
4. Em seguida, esmague o alho, programe.
5. 5 segundos/velocidade 5
6. Com a ajuda da espátula, retire os restos das paredes do copo da bimby e adicione o azeite e os pinhões, programe.
7. 5 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher
8. Em seguida, adicione o espinafre, programe.
9. 3 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher
10. Coloque a cesta em uma tigela, coe os espinafres para escorrer, esprema-os para liberar todo o líquido e reserve esse líquido na tigela para preparar o molho.
11. Por outro lado, espalhe um pedaço de filme plástico transparente em um balcão, coloque um pouco de mel no papel e espalhe os seios.
12. Em seguida, polvilhe um pouco de sal e pimenta, depois acrescente o recheio, primeiro os 100 gramas de queijo triturado ou ralado, os 80 gramas de sobras e os espinafres.
13. Enrole bem e coloque o rolo no recipiente da varoma e reserve.
14. Em seguida, no copo da bimby, adicione o líquido de espinafre reservado e 50 gramas de sobras, programe.
15. 3 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher
16. após este tempo adicione o vinho, programe.
17. 7 segundos / velocidade 4
18. Vire o rolo com cuidado e programe.
19. 10 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
20. Retire o recipiente da varoma, coloque-o num prato, para escorrer a água, retire a tampa e deixe arrefecer.
21. Para finalizar, no copo do thermomix, adicione o creme de leite e o queijo, programe sem copo e com cesto.
22. 5 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
23. Para servir, corte o wrap de peito de frango recheado com sobrassada em fatias e cubra com o molho.