Almôndegas de frango chinês com thermomix
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Almôndegas de frango chinês com thermomix
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Continuamos a mostrar-lhe os melhores sabores orientais nas nossas receitas. Desta vez, compartilhamos a receita de almôndegas de frango chinesas com thermomix. Esta receita pede frango
Continuamos a mostrar-lhe os melhores sabores orientais nas nossas receitas. Desta vez, compartilhamos a receita de almôndegas de frango chinesas com thermomix. Esta receita pede frango
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Ingredientes de almôndegas de frango chinês com thermomix
Ingredientes de almôndegas de frango chinês com thermomix
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Preparação de almôndegas de frango chinês com thermomix
Preparação de almôndegas de frango chinês com thermomix
Continuamos a mostrar-lhe os melhores sabores orientais nas nossas receitas. Desta vez, compartilhamos a receita de almôndegas de frango chinesas com thermomix. Esta receita pede frango
Uma preparação muito rica para surpreender seus entes queridos no jantar.
Atreva-se a sair do hábito e prepare estas deliciosas Almôndegas Chinesas de Frango com thermomix.
Almôndegas de frango chinês com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
15 minutos
Tempo total
15 minutos
Cozinha
China
China
Categoria:
carne e frango com Thermomix
Ingredientes de almôndegas de frango chinês com thermomix
- 400 gramas de peito de frango desossado e sem pele
- 20 gramas de vinagre de arroz chinês ou vinho de xerez seco
- 200 gramas de caldo de galinha caseiro
- 30 gramas de amido de milho
- uma colher de chá rasa de sal fino
- ½ litro de azeite extra virgem
- 100 gramas de presunto cozido
- 5 gramas de sal
- 1 ovo
- 20 gramas de açúcar.
Preparação de almôndegas de frango chinês com thermomix
- Peitos de frango desossados e sem pele devem ser parcialmente congelados para obter melhores resultados (não completamente para obter uma boa textura e consistência).
- Assim que tomarem uma consistência leve no congelador (após cerca de 1 hora), corte os peitos de frango em cubos.
- Em seguida, adicione esses cubos ao copo thermomix para picar finamente, programar.
- 10 segundos / Velocidade progressiva 5 – 10.
- Adicione ao frango moído o ovo, a medida de amido de milho, o sal e o vinagre de arroz ou, na falta deste, o vinho xerez seco, misture bem, programe.
- 10 segundos / Velocidade 2.
- Depois de misturar até obter uma boa consistência, forme pequenas bolas do tamanho de sua preferência com a mão umedecida ou uma colher de chá.
- Por outro lado, lave e seque muito bem o copo da bimby e aqueça o caldo de galinha adicionando um pouco de sal e a medida de açúcar, programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade da colher.
- Despeje ½ litro de óleo em uma frigideira funda e aqueça em fogo médio. Frite as almôndegas de frango até dourar, macias e médias cozidas no centro.
- Quando todas as almôndegas estiverem fritas, junte-as ao caldo de galinha juntamente com o fiambre cozido cortado às tiras, programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Rotação inversa / Velocidade do balde.