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Amêijoas ao vapor com molho de manteiga com Bimby

3 septiembre, 2024

As amêijoas são deliciosas e versáteis, pois podem ser preparadas de diversas maneiras. Um exemplo é a receita que hoje queremos mostrar: amêijoas no vapor com molho de manteiga com Bimby.

É um prato simples e saboroso que fará as delícias de todos os convidados que tiver em casa.

Pessoas

Tempo de preparação:

31 minutos

Tempo de cozimento:

21 minutos

Tempo total

52 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Frutos do Mar com Bimby

Ingredientes para amêijoas ao vapor com molho de manteiga com Bimby

102 gramas de manteiga
510 gramas de amêijoas limpas
6 gramas de farinha
Sal e pimenta moída a gosto
5 – 6 gotas de Tabasco
150 gramas de vermute branco
Meio cubo de caldo de peixe
Uma pitada de pimenta caiena moída
25 gramas de chalota
52 gramas de vinagre de maçã

Preparação de amêijoas ao vapor com molho de manteiga com Bimby

Coloque seu avental e siga estes passos:
Adicione a chalota ao copo do robô e programe
velocidade 7/3 segundos.
Raspe os restos das paredes com uma espátula e acrescente o vinagre, meio cubo de caldo e o vermute. Coloque as amêijoas na Varoma e no robot. Programar para
velocidade 1 / Temperatura Varoma / 10 minutos.
Em seguida, inicie o robô novamente em
velocidade 1 / Temperatura Varoma / 5 minutos.
Despeje as amêijoas em uma tigela e reserve.
Adicione o resto dos ingredientes que não utilizou e programe em
velocidade 3/100º/5 minutos.
Resta deitar o conteúdo do copo sobre as amêijoas e saboreá-las.