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Batatas bravas em tempura com Thermomix

31 enero, 2023

Existem muitas receitas tradicionais que pode preparar com o seu robot de cozinha. E hoje queremos ensiná-lo a preparar um prato muito típico do nosso país, mas um tanto modernizado: tempura patatas bravas com Bimby.

É uma proposta com a qual você certamente surpreenderá a todos em casa. Esta receita pede farinha.

Pessoas

Tempo de preparação:

51 minutos

Tempo de cozimento:

41 minutos

Tempo total

1 hora, 32 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

Arroz e batatas com thermomix

Ingredientes para Patatas bravas em tempura com Thermomix

610 Batatas para guarnecer com pele e lavadas
755 gramas de água
22 gramas de sal grosso
Óleo para fritar
molho bravo
Para o tempurá:
172 gramas de água bem fria
52 gramas de farinha de trigo
52 gramas de amido de milho

Preparação de Patatas bravas em tempura com Thermomix

Quando tiver todos os produtos na sua cozinha, siga estas instruções para preparar a receita:
A primeira coisa será obter as batatas. Para fazer isso, despeje a água no copo e coloque as batatas na cesta, na qual você derramará o sal por cima. programa para
velocidade 1 / 100º / 40 minutos.
Jogue fora a água, reserve as batatas e lave o vidro.
Agora chega a hora do tempurá. Então adicione o amido de milho, água, farinha e fermento ao copo. programa para
velocidade 4/5 segundos.
Reserva.
Pique as batatas e passe cada uma delas pelo tempurá que tem no copo. Por fim, só falta fritá-los para servir com o molho brava.