Beringelas recheadas com espinafre e atum com thermomix
9 mayo, 2022
Só de olhar para a aparência desta receita você vai desejar, Beringelas recheadas com espinafre e atum com thermomix.
Além de ser uma receita deliciosa, é nutritiva e muito fácil de fazer, com ingredientes que temos em casa. Não deixe de fazê-lo. Esta receita tem atum
Beringelas recheadas com espinafre e atum com thermomix
Beringelas recheadas com espinafre e atum com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
50 minutos
Tempo total
50 minutos
Cozinha Inglês
Categoria:
Legumes com Thermomix Legumes com Thermomix
Ingredientes de Beringelas recheadas com espinafres e atum com thermomix
3 berinjelas
350 gramas de espinafre fresco
2 latas de atum em óleo
50 gramas de azeite virgem
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
1 colher de chá de amido de milho
50 gramas de queijo ralado
500 gramas de água
½ colher de sopa de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
Preparação de beringelas recheadas com espinafres e atum com thermomix
Para iniciar a preparação desta deliciosa receita de Berinjelas recheadas com espinafre e atum com thermomix, lave e corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, com uma colher retire a polpa, tomando cuidado para não romper a pele. Reserve a polpa extraída.
Por outro lado, deite água no copo da bimby, coloque o recipiente varoma na sua posição e coloque as metades das beringelas com a parte vazia virada para baixo. Fita e programa
20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Decorrido o tempo de cozedura, retire o recipiente da varoma e elimine a água do copo da bimby.
Alternativamente, pré-aqueça o forno a 220°C.
Novamente no copo do themomix, limpo e seco, despeje os dentes de alho, a cebola cortada em pedaços, bem como a polpa das berinjelas, programe.
3 minutos/vel 5.
Em seguida, com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos da mistura que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, despeje o óleo e programe.
6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Quando o molho de legumes estiver pronto, adicione os espinafres frescos, previamente lavados e cortados em pedaços, programe.
3 minutos / Temperatura Varoma / Rotação reversa / Velocidade 1.
Para continuar, adicione um pouco de sal, pimenta, os ovos, a maizena e o atum e programe.
10 segundos / rotação reversa / velocidade 3.
Em seguida, coloque as metades de berinjela em uma assadeira e recheie generosamente com a mistura, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo gratinar.
Quando terminar o tempo de cozedura, desligue o forno e deixe a preparação repousar alguns minutos para assentar os sabores.