bolo tiramisu de chocolate branco com thermomix

Preparação de bolo tiramisu de chocolate branco com thermomix

BASE

1. Cupcakes no copo,
2. 6 segundos / velocidade 5
3. Reserve e acrescente o café solúvel e a manteiga derretida. nós removemos
4. Forramos a base com papel manteiga e as laterais com acetato (na falta disso, papel manteiga), nossa forma de 18 cm. Despeje a mistura por cima e pressione com as costas de um copo. Reservamos na geladeira

RECHEADO

1. Colocamos a gelatina para hidratar em água fria.
2. Parta o chocolate, leve ao lume as natas sem deixar ferver, deite por cima do chocolate, mexa, se o chocolate não tiver derretido aqueça uns segundos no microondas, escorra a gelatina e junte-a, mexa até não aparecerem grumos de gelatina. nós reservamos
3. Borboleta em lâminas, adicione o creme de leite, monte na velocidade 3,5 reserve
4. Sem retirar a borboleta, acrescente os queijos, o açúcar de confeiteiro e a essência,
5. 15 segundos / velocidade 3,5
6. Agora adicionamos o chocolate derretido,
7. 10 segundos / velocidade 3″5
8. Vamos incorporando este creme, aos poucos e com movimentos envolventes, ao chantilly reservado
9. MONTAGEM
10. Retiramos a forma da geladeira, despejamos um terço do creme, alise.
11. Estamos submergindo os biscoitos no café com licor, escorremos e vamos colocando o creme, despejamos mais um terço de creme nos biscoitos. Nós suavizamos.
12. Com as natas que nos restam deitamos num saco de pasteleiro com bico redondo, (aqui as natas não me chegaram, embora as quantidades sejam rectificadas, tive que bater 100 ml de natas para os copinhos), daí a diferença de cores), estamos fazendo pequenos copos na superfície, estamos na geladeira por cerca de 6/8 horas, melhor a noite toda.
13. Passado o tempo, desenformamos e polvilhamos cacau
14. SÓ FALTA É APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO