Portada » Pão e Massa » bolos de vidro com Thermomix

bolos de vidro com Thermomix

20 mayo, 2022

cocas de vidre ou também chamados bolos de vidro são muito típicos na Catalunha e são feitos com uma massa muito fina que os torna muito crocantes.

Hoje Yolanda Yoli nos manda a receita, deliciosas cocas de vidre para o café da manhã

bolos de vidro com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

5 minutos

Tempo total

5 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Pão e massa

Ingredientes de cocas de vidre com Thermomix

400 gramas de farinha
200 gramas de água
50 gramas de azeite
20 gramas de fermento fresco
Uma pitada de sal
Açúcar
Anis (opcional), mas eles são sempre mais ricos se os tiverem.

Preparação de bolos de vidro com Thermomix

Colocamos a água, o óleo e o fermento fresco no copo da Bimby e programamos 1 minuto / 40ºC / velocidade 1
Agora adicione a farinha e uma pitada de sal e programe
6 segundos / velocidade 4
Quando terminar, agendamos
1 minuto / velocidade do pico
Retire a massa do copo e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e amasse com as mãos por alguns minutos para retirar todo o ar.
Deixamos na geladeira por cerca de 15 minutos.
Agora podemos preparar as cocas: faça algumas bolas e amasse-as com o rolo para que fiquem o mais finas possível.
Dispomo-los no tabuleiro para o forno ao qual vamos colocar papel vegetal e por cima de cada um jogamos um pouco de anis e depois um bom fio de azeite.