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Creme de couve-flor com queijo azul

18 junio, 2022

Hoje trazemos uma receita de baixa caloria para fazer um creme que pode ser consumido quente e frio, dependendo da estação em que estamos. Um creme de couve-flor com queijo azul

Pessoas

Tempo de cozimento:

26 minutos

Tempo total

26 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

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Ingredientes do creme de couve-flor com queijo azul

400 gramas de couve-flor
100 gramas de chalotas
1 dente de alho
15 gramas de manteiga
1 pera
1 colher de sopa de caldo de legumes concentrado ou 1 cubo
350 gramas de água
40 gramas de vinho branco
40 gramas de queijo azul
Sal e pimenta

Para decorar:

queijo azul esfarelado

Preparação de creme de couve-flor com queijo azul

Descasque as chalotas e o alho e coloque-o no nosso copo da bimby e pique
10 segundos / velocidade 8
Adicione a manteiga e programe
4 minutos / 100º / velocidade 1
Agora coloque os buquês de couve-flor em pedaços e a pêra, descascada e limpa do coração e das sementes, no copo da bimby e pique
5 segundos/velocidade 4/virar à esquerda
Adicionamos agora o vinho, juntamente com a água e o concentrado de vegetais e programamos
20 minutos / temperatura varoma / velocidade 2
finalmente colocamos o queijo azul e moemos
30 segundos / velocidade progressiva 7-8-9