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falafels com Thermomix

7 marzo, 2022

Se gosta de experimentar a gastronomia de vários cantos do mundo e especialmente a árabe, a proposta que agora tem à sua frente pode ser muito interessante.

Falafel é uma especialidade culinária que vem do Oriente Médio. Eles são particularmente populares no Líbano e na Turquia. Esta receita pede grão de bico.

Crocantes e dourados por fora, são muito macios por dentro. Muito fácil de fazer com Thermomix

Você pode tentar o receitas internacionais com thermomix o que temos disponível

Recomendamos que aposte na preparação do receita de falafel no Thermomix.

falafels com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

15 minutos

Tempo de cozimento:

20 minutos

Tempo total

35 minutos

Cozinha

alemão

Categoria:

1 pratos thermomix International Thermomix Receitas Receitas vegetarianas com Thermomix

Ingredientes

No caso de você se atrever a preparar esta proposta em casa, você precisa obter os seguintes ingredientes, o que permitirá obter cerca de dez ou doze falafel:
260 gramas de grão de bico
2 dentes de alho
uma cebola
30 folhas de salsa fresca
20 folhas de coentro fresco
1 colher de chá de cominho moído
1 colher pequena de páprica
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Sal
Pimenta
1 colher pequena de coentro
Fermento
Pão ralado
Água

Preparação

Depois de ter todos os produtos na cozinha, comece a preparar o falafel no Thermomix:
Um dia antes de fazer os falafels com Thermomix
Coloque 260 gramas de grão de bico seco em uma tigela grande de água fria.
Reserve para 12h 00 min.
Adicione 2 dentes de alho descascados no Thermomix e misture
3 segundos / velocidade 7
Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula.
Adicione 1 cebola cortada em quatro, 30 folhas de salsa fresca e 20 folhas de coentro fresco no Thermomix. Misturar
5 segundos / velocidade 5
Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula.
Adicione o grão de bico, escorrido e seque com papel toalha, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de coentro moído, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sal no Thermomix. Misturar
8 segundos / velocidade 5
Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula e misture
8 segundos / velocidade 5
Transfira o conteúdo do Thermomix para um recipiente e deixe-o coberto com um plástico ou papel alumínio por 60 minutos .
Forme bolas de falafel com as mãos molhadas antes para que a massa não grude nas mãos ou com uma colher de falafel se tiver.
Coloque o falafel em uma panela com um fundo de óleo quente.
Doure o falafel para 10 a 15 minutos em fogo médio, virando-o regularmente para não queimar. .