Lasanha de bacalhau e camarão com termomix

Preparação

1. Para iniciar o preparo deste delicioso prato de lasanha de bacalhau e camarão com termomix, deve-se cozinhar as folhas de massa de lasanha da forma convencional ou conforme sugerido na embalagem da marca de sua escolha.
2. Em seguida, pré-aqueça o forno a 220 ° C.
3. A seguir, deite o azeite, a cebola cortada em pedaços, a pimenta também cortada em pedaços e os camarões previamente limpos e descascados no copo da bimby, programa.
4. 4 segundos / velocidade 4.
5. Com a ajuda de uma colher ou espátula, baixe para as lâminas os restos da mistura que aderiram à tampa do copo de termomixa e deite no programa de bacalhau esfarelado.
6. 4 segundos / velocidade 4.
7. Uma vez que todos esses ingredientes foram esmagados, é hora de cozinhá-los, programar.
8. 10 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
9. Terminado o tempo de cozedura, adicione o tomate frito, o orégano, a pimenta e o sal moderadamente, tudo dependendo do nível de sal do bacalhau. Mexa com a espátula e programe.
10. 5 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
11. Ao terminar, verificamos se a caldeirada de bacalhau soltou líquido, em caso afirmativo, colocamos o cesto em um prato fundo e deitamos o conteúdo sobre o cesto para escorrer.
12. De volta ao copo de termomix, despeje um pouco de óleo para aquecer ou manteiga para derreter, para preparar o molho bechamel, programe.
13. 1 minuto / temperatura 100 ° / velocidade 1.
14. Em seguida, adicione a farinha e programe.
15. 2 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 2.
16. Para continuar, acrescente o leite, a noz-moscada, a pimenta e o sal, acrescente novamente o sal com moderação dependendo do grau de sal do bacalhau, programe.
17. 5 segundos / velocidade 6.
18. Imediatamente novamente programe para que o molho tome consistência, programe.
19. 7 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 4.
20. A seguir, em uma forma própria para o forno, unte a superfície e coloque uma camada de molho bechamel e, em seguida, uma camada de folhas de massa para lasanha. Em seguida, despeje um pouco de enchimento e repita o procedimento de estratificação para criar vários níveis.
21. O último nível deve ser bechamel por cima e queijo mussarela ralado ou fatiado.
22. Coloque a forma no forno pré-aquecido, leve ao forno por 18 minutos.
23. Ao verificar que o queijo está gratinado, desligue o forno e deixe descansar alguns minutos para que todos os ingredientes fiquem bem integrados.