Mousse de maçã com thermomix

Preparación

1. Comece lavando, descascando e cortando as maçãs em pedaços ou cubos, despeje-as em uma tigela de água e em algumas gotas de suco de limão para que não oxidem, colham e semeiam.
2. Retire as maçãs da água e despeje-as no copo thermomix (deixe apenas algumas peças para a apresentação), agende. 30 segundos / Velocidade 4.
3. Em seguida, adicione o suco de meio limão ao molho de maçã, juntamente com o açúcar e ½ pacote de açúcar de baunilha ou uma colher de chá de essência de baunilha. 6 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 2.
4. Deixe esse molho de maçã esfriar muito bem para continuar com o próximo passo, porque se você misturar a clara do ovo com a mistura quente, ela não chegará ao ponto da neve.
5. Depois que o molho de maçã esfriar, continue, coloque a borboleta ou bata em sua posição e adicione o programa de clara de ovo (idealmente deve estar muito frio para obter melhores resultados). 7 minutos / Velocidade 4.
6. Como resultado, você obterá uma Mousse de maçã macia e delicada com termomistura, ideal para o lanche dos pequenos em casa.