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Nougat de trufa de uísque com thermomix

7 mayo, 2022

E mais uma vez chegamos com as especialidades de nougat, cada vez estamos dificultando a escolha, pois não sabemos qual é o melhor. Bem, é por isso que neste blog você encontrará todas as alternativas. Esta receita pede chocolate

Nesta oportunidade, mostraremos como preparar um requintado nogado trufado de uísque com thermomix, parece complexo, mas não é

Nougat de trufa de uísque com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

1 hora, 5 minutos

Tempo total

1 hora, 5 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix Receitas com Thermomix para o Natal

Ingredientes do nougat de trufas com uísque com thermomix

Trufa de whisky:

40 gramas de uísque
150 gramas de chocolate ao leite
25 gramas de cacau em pó
80 gramas de creme de leite
50 gramas de açúcar de confeiteiro
40 gramas de manteiga

Cobertura:

30 gramas de manteiga (dividida em duas partes)
130 gramas de chocolate fondant (dividido em duas partes)
130 gramas de chocolate amargo (dividido em duas partes)

Preparação de nougat de trufa de uísque com thermomix

Comece preparando a primeira parte da cobertura para dar tempo de endurecer enquanto o restante da preparação é feito. No final da preparação deve repetir este mesmo passo.
Coloque no copo da bimby para derreter os dois tipos de chocolate, 65 gramas de chocolate fondant e 65 gramas de chocolate amargo juntamente com 15 gramas de manteiga, programe.
30 minutos / Temperatura 50° / Velocidade 2
Despeje a mistura de chocolate derretido em um molde de nougat, certifique-se de que o fundo e as paredes do molde estejam cobertos, deixe esfriar para endurecer. Reserve uma pequena quantidade para cobrir a superfície.
De volta ao copo da bimby, não é necessário lavar, é hora de preparar o whisky trufado, adicionar o creme de leite e a manteiga junto com o chocolate ao leite, whisky, cacau e açúcar de confeiteiro, programar.
5 minutos / Temperatura 50° / Velocidade 2
Despeje a preparação na forma e deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas. Este tipo de torrone não endurece, é macio, é como um creme com consistência espessa.
Por fim, coloque novamente no copo da bimby para derreter o restante dos dois tipos de chocolate, 65 gramas de chocolate fondant e 65 gramas de chocolate amargo juntamente com 15 gramas de manteiga, programe.
30 minutos / Temperatura 50° / Velocidade 2
Despeje o chocolate derretido na forma de nougat, cubra toda a superfície e leve à geladeira novamente.