Peito de frango na marinada e molho com thermomix
A carne de frango é uma das proteínas preferidas na cozinha, pela sua versatilidade para ser saudável e sem dúvida pelo seu sabor requintado. Dentre tantas formas de preparar o frango, abaixo mostramos uma receita super rica, peito de frango em adobo e molho com thermomix.
Para desfrutar de um generoso jantar em família. Não pare de tentar.
Peito de frango na marinada e molho com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
35 minutos
Tempo total
35 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
carne e frango com Thermomix
Ingredientes
- 700 gramas de peito de frango
- Para o Adobo
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de folhas frescas de salsa
- 70 gramas de vinho branco
- 40 gramas de azeite de oliva extra virgem
- 70 gramas de água
- Para o molho
- 70 gramas de molho de tomate
- 70 gramas de azeite de oliva extra virgem
- 150 gramas de alho-poró
- 1 cebola
Preparação
- Para começar esta rica receita de peito de frango em marinada e molho com thermomixDeve-se lavar, retirar a pele e cortar o peito em cubos de aproximadamente 3cm e reservar em uma tigela por alguns minutos.
- Em seguida, continue com o preparo da marinada, para fazer isso, despeje no copo do thermomix o vinho branco juntamente com o azeite e a água, bem como, deite o colorau, o orégano, o alho, a salsa, o sal e a pimenta, programa.
- 15 segundos / velocidade 4
- Depois de integradas todas as espécies, despeje a marinada sobre os peitos reservados, mexa bem para impregnar cada pedaço e deixe descansar por no mínimo 15 minutos.
- Enquanto o peito de frango descansa ou amassa, prepare o molho.
- Para isso, coloque a cebola e o alho-poró cortados em pedaços no copo do thermomix, cronograma.
- 5 segundos / velocidade 5
- Com o auxílio de uma colher ou espátula, abaixe os restos vegetais aderindo às paredes e tampa do copo do thermomix, em seguida, coloque um pouco de óleo e programe.
- 10 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1
- Quando o molho estiver pronto, adicione o frango com a marinada, além de despejar o molho de tomate e programar.
- 25 minutos / temperatura 100 ° / rotação reversa / velocidade da caçamba
- Terminado o tempo de cozedura, deixe repousar alguns minutos tapado, para que todos os sabores fiquem totalmente integrados.