Pesto é um molho tradicional que geralmente é preparado para pratos de massa. E hoje o que queremos é te ensinar a cozinhar uma versão dele.
Neste caso, é uma variante à base de berinjela, que é um alimento rico em vitaminas e ácido fólico. Esta receita pede manjericão
pesto de berinjela com Thermomix
pesto de berinjela com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
26 minutos
Tempo de cozimento:
16 minutos
Tempo total
42 minutos
Cozinha
Cozinha italiana
Cozinha italiana
Categoria:
molhos com Thermomix
Ingredientes do pesto de berinjela com Thermomix
- 305 gramas de berinjelas descascadas e picadas
- Sal a gosto
- 305 gramas de tomate cereja
- 32 gramas de manjericão
- 1 alho
- 65 gramas de queijo parmesão ralado
- 63 gramas de azeite
Preparação de pesto de berinjela com Thermomix
- Quando tiver todos esses ingredientes, coloque o avental e siga os seguintes passos:
- Coloque os tomates no copo do robô e programe
- velocidade 8/20 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes.
- Adicione o alho, o azeite e as berinjelas. programa para
- velocidade 1 / 100º / 15 minutos.
- Em seguida, adicione o sal, o queijo e o manjericão. Inicie o robô em
- velocidade 8/20 segundos.
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