Rigatoni com azeitonas e salmonete com Thermomix

Preparação de Rigatoni com azeitonas e salmonetes com Thermomix

1. Quando comprares todos estes ingredientes, põe o teu avental e segue as nossas instruções:
2. Adicione ao copo do robot a água, a cebola, o aipo, a cenoura descascada e os restos do peixe (cabeça, rabo, espinhas…). programa para
3. velocidade colher / volta inversa / 100º / 20 minutos.
4. Coe o caldo e reserve.
5. Lave o copo e de seguida junte a chalota e os alhos descascados. programa para
6. velocidade 7 / 3 segundos.
7. Com o auxílio de uma espátula, abaixe os restos das paredes e acrescente o óleo. Coloque o robô para trabalhar
8. velocidade 1 / 100º / 1 minuto.
9. Adicione as azeitonas e o sal. programa para
10. velocidade 1 / 100º / 1 minuto.
11. Agora adicione o salmonete picado e programe para
12. velocidade colher / volta inversa / 100º / 5 minutos.
13. Em seguida, adicione o vinho pelo bocal e programe para
14. velocidade colher / volta inversa / 100º / 2 minutos.
15. Reserve o caldo de um lado e o peixe com seus temperos do outro.
16. Agora adicione ao copo entre o caldo e o peixe que havia reservado cerca de 650 gramas. programa para
17. velocidade 1 / 100º / 6 minutos.
18. Adicione o rigatoni e ligue o robô pelo tempo indicado na embalagem da massa, no
19. velocidade da colher / rotação inversa / 100º.
20. Resta servir a massa com o peixe e os seus condimentos e um pouco de salsa.