Um sanduíche típico madrilenho, junto com uma boa cerveja, é o sanduíche que todo madrilenho e todo visitante deve degustar, e o prato estrela de todos os bares da Plaza Mayor, se você já comeu, já sabe. .. é uma autêntica delícia … no topo dos sanduíches .. Esta receita pede lula
Sanduíche de Lula com Bimby
Sanduíche de Lula com Bimby
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
45 minutos
Tempo total
45 minutos
Cozinha espanhol
Categoria:
Peixe com Bimby Snacks com Bimby
Ingredientes
Para o pão
230 gramas de farinha forte
85 gramas de leite
80 gramas de água
25 gramas de fermento fresco prensado
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 fio de azeite
Para a lula maltratada
350 gramas de lula fresca (em pedaços ou anéis)
100 gramas de farinha
500 gramas de óleo para fritar
1 colher de chá de sal
Preparação
Para fazer nosso pão
Para começar a fazer o nosso pão, vamos colocar a água e o leite com o sal e o açúcar no copo da bimby, adicionar o fermento e programar
2 minutos / 40ºC / velocidade 2
Nós adicionamos a farinha e amassamos
2 minutos / função de pico
Tiramos a massa e fazemos uma bola e colocamos um pouco de farinha por cima para dar um jeito melhor de não nos pecar e depois deixamos ficar coberto com uma tigela
30 minutos
Dividimos a massa em 4 partes iguais em forma de bola para fazer 4 pães, e colocamos na assadeira com um papel manteiga por baixo, cobrimos as bolas com um pano e deixamos repousar em local aquecido até dobrarem. Tamanho.
pré-aqueça o forno a 190ºC e asse por 40 minutos
nosso pão estará pronto
Para fazer a lula maltratada
Nós secamos as lulas muito bem e as cobrimos com farinha
então, em uma panela com bastante óleo, nós os fritamos até que fiquem dourados
Nós os colocamos em papel de cozinha para remover o excesso de óleo