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Sardinhas Salgadas com Varoma com thermomix

13 junio, 2021

O nome desta receita pode parecer um pouco estranho ou surpreendente, já que o termo “a la sal” nos dá a conotação de que pode ser uma preparação salgada. Bem, não é assim, o método de cozinhar com sal é tão antigo quanto saudável, e está longe de deixar comida salgada.

Para esta receita escolhemos um tipo de peixe, Sardinhas com Sal de Varoma com thermomix, as sardinhas cozem no próprio sumo e o sal absorve as gorduras, resultando num prato muito suculento, saboroso e leve. Não pare de se privar. Esta receita pede sardinhas

Sardinhas com sal no Thermomix

Sardinhas Salgadas com Varoma com thermomix

Pessoas

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Pescar com Thermomix

Ingredientes

6 sardinhas pequenas ou 4 médias
2 xícaras de sal grosso e um pouco mais
1 limão cortado em rodelas
1000 gramas de água

Preparação

Despeje a água no copo do Thermomix e programa para aquecer.
7 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
Você vai usar o recipiente varoma para cozinhar, coloque uma camada de sal nele no fundo.
Em seguida, coloque as sardinhas limpas sobre a cama de sal, coloque entre cada sardinha uma rodela de limão e cubra bem com outro punhado de sal, que é apenas coberto.
Assim que a água estiver quente, coloque o varoma na posição e programe.
15 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
Terminado o tempo de cozedura, retire com cuidado as sardinhas, tendo o cuidado de retirar o excesso de sal, e coloque-as num prato ou travessa.
Acompanhe este delicioso, macio, barato e saudável preparo de Sardinhas com Sal de Varoma com thermomix com alguns vegetais grelhados ou cozidos no vapor ou uma salada com um vinagrete rico.
Não se preocupe, eles não são salgados, eles estão na medida certa