Açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer
Chamamos açúcar de confeiteiro em pó ou açúcar moído em pó (com cristais com diâmetro menor que 0,15 mm) com adição de 2 ou 3% de amido. Esta receita tem açúcar
O amido é muito importante para evitar o endurecimento
Muito utilizado na confeitaria, seu nome vem do francês glace, que se pronuncia como o chamamos de glas.
também conhecido como açúcar de neve açúcar Esmalte
Açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer
Açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer
Pessoas
8
Tempo de cozimento:
1 minuto
Tempo total
1 minuto
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
sobremesas com truques thermomix thermomix
Ingredientes do açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer
- 250 gramas de açúcar branco normal
- 1 colher pequena de amido de milho
Preparação de açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer
- Temos que ter nosso copo bem seco (essencial)
- Colocamos o açúcar no copo do nosso termomix e pulverizamos
- 40 segundos / velocidade progressiva 5/10
- Nosso açúcar de confeiteiro estará pronto
Notas
Podemos fazer mais quantidade e armazená-lo em um frasco de vidro bem fechado
Informação nutricional
Açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer
Rações: 8
|
Quantidade por porção: 0
|
||
|---|---|---|
| calorias | 244,35 calorias | |
| % Valor diário* | ||
|
gordura total 0,0 g |
0 | |
|
Gorduras saturadas 0,0 g |
0 | |
|
Gordura trans |
||
|
Colesterol |
0 | |
|
Sódio 0,68mg |
0% | |
|
Carboidratos totais 63,08g |
vinte e um% | |
|
Fibra dietética 0,01g |
0% | |
|
açúcares 62,38g |
||
|
proteína 0,0 g |
||
|
Vitamina A |
Vitamina C |
|
|
Cálcio |
Ferro |
|
*Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
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