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Açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer

7 julio, 2022

Chamamos açúcar de confeiteiro em pó ou açúcar moído em pó (com cristais com diâmetro menor que 0,15 mm) com adição de 2 ou 3% de amido. Esta receita tem açúcar

O amido é muito importante para evitar o endurecimento

Muito utilizado na confeitaria, seu nome vem do francês glace, que se pronuncia como o chamamos de glas.

também conhecido como açúcar de neve açúcar Esmalte

Açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer

Pessoas

Tempo de cozimento:

1 minuto

Tempo total

1 minuto

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com truques thermomix thermomix

Ingredientes do açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer

250 gramas de açúcar branco normal
1 colher pequena de amido de milho

Preparação de açúcar de confeiteiro com thermomix, o que é e como fazer

Temos que ter nosso copo bem seco (essencial)
Colocamos o açúcar no copo do nosso termomix e pulverizamos
40 segundos / velocidade progressiva 5/10
Nosso açúcar de confeiteiro estará pronto

Notas

Podemos fazer mais quantidade e armazená-lo em um frasco de vidro bem fechado

Quantidade por porção: 0
calorias		244,35 calorias
% Valor diário*
gordura total 0,0 g		0
	Gorduras saturadas 0,0 g	0
	Gordura trans
Colesterol		0
Sódio 0,68mg		0%
Carboidratos totais 63,08g		vinte e um%
	Fibra dietética 0,01g	0%
	açúcares 62,38g
proteína 0,0 g

Vitamina A		Vitamina C
Cálcio		Ferro

*Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

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