A massa, nossa amada massa, tão versátil quanto você quiser, combina com qualquer ingrediente e é um dos alimentos mais nutritivos.
Nesta receita encontrará uma requintada versão de Tagliatelle com espinafres, não deixe de experimentar, vai adorar. Esta receita pede espinafre
Tagliatelle com espinafre com thermomix
tagliatelle com espinafre
Pessoas
4
Tempo de preparação:
28 minutos
Tempo total
28 minutos
Cozinha Inglês
Categoria:
Macarrão com Thermomix
Tagliatelle com ingredientes de espinafre
500 gramas de macarrão tagliatelle
450 gramas de folhas frescas de espinafre
100 gramas de queijo parmesão
1 cebola
3 dentes de alho
50 gramas de azeite
250 gramas de creme
Água
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de noz-moscada moída
Preparação de Tagliatelle com espinafre
Para começar a preparação desta maravilhosa receita de Tagliatelle com espinafre, cozinhe a massa como de costume, pode ser no termomix, ou em uma panela. Para fazer isso, despeje água no copo do thermomix e programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Se você cozinhar no fogão, despeje a água na panela e espere ferver em fogo médio.
Em seguida, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem da marca de sua escolha.
Quando a massa estiver cozida, despeje-a em uma tigela ou tigela e reserve por alguns minutos.
Por outro lado, coloque no copo da bimby, limpo e seco, o queijo parmesão cortado em pedaços e programe.
10 segundos / Velocidade 10.
Quando o queijo estiver ralado, despeje em um recipiente e reserve.
Para continuar, coloque a cebola junto com o alho no copo da bimby e programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos de alho e cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, depois adicione o azeite e programe.
2 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 1.
Quando o molho de alho e cebola estiver pronto, adicione as natas, assim como o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe.
3 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Decorrido o tempo programado, adicione 20 gramas de queijo parmesão ralado, programe.
7 segundos / Velocidade 3.
Em seguida, adicione 1/3 do espinafre e cozinhe.
7 minutos / Temperatura Varoma / Rotação reversa / Velocidade 1.
Ao longo dos 7 minutos programados, adicione gradualmente os restos de espinafre pelo orifício da tampa do recipiente termomix.
Como resultado, você obterá um molho leve, que deve ser derramado sobre o macarrão, misture bem com uma espátula, polvilhe com o restante do queijo parmesão.