San Isidro donuts com termomix

Preparación

1. Começamos com a preparação com a massa para os donuts, para isso colocar no copo do termomix a borboleta na sua posição, adicionar açúcar e ovos, programa. 5 minutos / Velocidade 4.
2. Depois acrescente o licor de anis e o azeite de oliva, programa. 5 segundos / Velocidade 2.
3. Depois retire a borboleta das lâminas, deite a farinha, programa. 30 segundos / Velocidade 6.
4. Continue com a função de amassar, programe. 5 minutos / Amassar.
5. Quando a massa estiver pronta, deixe-a descansar durante 15 minutos. Agora você pode ligar o forno para pré-aquecer a 200°C.
6. Assim que a massa tiver descansado, comece a formar os donuts.
7. Com a mão, pegue uma porção, forme bolinhas e alongue-as para criar um cilindro, junte cada extremidade do cilindro para formar os donuts e pressione a união para que ela não se separe no momento da cozedura.
8. Coloque os donuts em uma assadeira forrada com papel antiaderente, asse por 10 minutos a 200°C e outros 10 minutos a 180°C.
9. Quando o tempo de cozedura terminar, retire do forno e deixe em pé. Enquanto os donuts estão descansando, prepare as coberturas.
10. Por um lado, de novo no copo termomix previamente lavado e seco, deitar água e açúcar e algumas gotas de corante, programar. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
11. Depois acrescente o sumo de limão e o programa. 10 segundos / Velocidade 3.
12. Despeje a calda num recipiente ou tigela e reserve.
13. Por outro lado, para a cobertura de limão, deitar no copo termomix, novamente limpo e seco, o açúcar em pó juntamente com as claras de ovo, o sumo de limão e a coloração, colocar a borboleta na sua posição, programar. 3 minutos / Velocidade 4. Em seguida, retire o copo da tampa de vidro termomix e despeje a água pela boca, programe. Sem tempo / Velocidade 3.
14. Reserve esta mistura.