Portada » vegetais » Concentrado vegetal com termomix

Concentrado vegetal com termomix

Name: Concentrado vegetal com termomix
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 200 gramas de cebola amarela, cortada em pedaços; 1 dente de alho; 100 gramas de cenoura, cortadas em pedaços; 100 gramas de aipo, cortado em pedaços; ½ molho de salsa fresca, folhas e caules tenros; 2 ramos de alecrim fresco, folhas apenas; 5-8 ramos de tomilho fresco, folhas apenas; 2-3 cogumelos porcini secos, em pedaços; 100 gramas de sal

19 enero, 2021

Já tínhamos a receita de concentrado de frango com que não comprava comprimidos há muito tempo e podíamos fazê-lo em casa com os melhores ingredientes, mais naturais e muito mais baratos

Bem, desta vez trazemos-lhe o concentrado vegetal para fazer da mesma forma, dizendo que com estas quantidades teremos durante vários meses, já que só colocamos uma colher de chá nos nossos pratos Esta receita tem cebolas

Concentrado vegetal com termomix

Personas

Tiempo de Preparación:

4 horas

Tiempo Total

4 horas

Cocina espanhol

Categoría: vegetais

Ingredientes

200 gramas de cebola amarela, cortada em pedaços
1 dente de alho
100 gramas de cenoura, cortadas em pedaços
100 gramas de aipo, cortado em pedaços
½ molho de salsa fresca, folhas e caules tenros
2 ramos de alecrim fresco, folhas apenas
5-8 ramos de tomilho fresco, folhas apenas
2-3 cogumelos porcini secos, em pedaços
100 gramas de sal

Preparación

Coloque no nosso copo termomix as cenouras em pedaços, a cebola em pedaços, o aipo também em pedaços e a salsa, o alecrim, os cogumelos e o tomilho e pique todos os ingredientes 8 segundos / velocidade 8
Com a espátula baixamos os restos colados aos lados do nosso vidro Adicionamos o sal e picamos novamente 8 segundos / velocidade 8
Com a espátula, voltamos a baixar os restos presos aos lados do nosso vidro, depois programamos 90 minutos / 100ºC / velocidade 2
Mais uma vez baixamos com a espátula os restos presos aos lados do nosso copo e voltamos a cozinhar 30 minutos / 100ºC / velocidade 2
Nesta fase, pré-aquecemos o forno a 150º C
Coloque um tabuleiro coberto com papel vegetal, passe os legumes do nosso vidro termomix para o tabuleiro do forno e distribua os legumes uniformemente e asse durante 90 minutos a 150º C
Deixamo-la arrefecer e depois esmagamos a mistura
Com o nosso termomix limpo e seco, colocamos as peças nele e programamos 40 segundos / velocidade 8

Etiquetas

aipo,

cenoura

19 enero, 2021

por chomon

https://receita.thermomagazine.org/concentrado-vegetal-com-termomix/

Notas CONSERVAÇÃO : num frasco de vidro hermético, pode ser guardado no frigorífico e dura vários meses
SAL: muitas pessoas encontram muito SAL, tendo em conta que apenas uma colher de chá é utilizada nos nossos guisados, pelo que o sal que contém é normal