Queijo cottage com termomix

Preparação

1. Para começar a fazer este maravilhoso requeijão caseiro com a sua termomistura, deve adicionar a medida do leite no copo da termomistura e programar.
2. 8 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 1.
3. Em seguida, despeje 2/3 da medida de suco de limão e programe novamente.
4. 2 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade da colher.
5. Em seguida, adicione o restante do suco de limão, retire o copo da base e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
6. Após esse tempo, transfira a mistura para uma tigela grande ou tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
7. Coloque uma peneira ou peneira e sobre ela coloque um pano de prato limpo, úmido e torcido ou um guardanapo de barbante. Delicadamente e sem mexer, despeje a mistura da tigela sobre o guardanapo ou pano de prato.
8. Em seguida, pegue o guardanapo ou pano pelas pontas e amarre. Fechar com elástico e pendurar na torneira sobre a pia, para escorrer, por alguns minutos.
9. Após o tempo prudente, enrole e aperte levemente o guardanapo para terminar de escorrer o requeijão e se quiser engrossar, aperte por cerca de 10 minutos com um peso (por exemplo, uma garrafa de água) sem desenrolar ou desfazer o nó.
10. Retire o queijo cottage de dentro do guardanapo e reserve em um recipiente na geladeira, bem coberto com filme plástico.
11. Lembre-se que este preparo é caseiro e não contém conservante, por isso é muito delicado e deve ser consumido em menos de 24 horas.
12. Pode ser servido da maneira que você preferir, são várias opções, com mel e frutas secas, ou picado e misturado com uma boa porção de leite e açúcar.
13. Sirva, saboreie e faça uma boa refeição. Aguardo seus comentários. Até a próxima receita!