Muitas são as sobremesas e doces que você pode preparar com o seu robô de cozinha e entre elas aquela que agora queremos apresentar a você. Estamos nos referindo ao pão brioche com iogurte Thermomix.
É uma proposta simples que, além disso, pode ser apropriada para o café da manhã e até para um lanche. Esta receita usa fermento
Pão Brioche com Bimby de iogurte
Pão Brioche com Bimby de iogurte
Pessoas
5
Tempo de preparação:
45 minutos
Tempo de cozimento:
35 minutos
Tempo total
1 hora, 20 minutos
Cozinha Cozinha espanhola
Categoria:
rebuçados e rebuçados com termomix
Ingredientes
70 gramas de manteiga
560 gramas de farinha
A casca de um limão
250 gramas de iogurte natural
25 gramas de fermento fresco
125 gramas de açúcar
1 colher de sopa de baunilha líquida
2 gemas de ovo
1 ovo
50 gramas de açúcar invertido
Água
1 colher de sopa de amido de milho
Geléia do sabor que você preferir
Preparação
Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Coloque a borboleta nas lâminas.
Adicione o ovo, o iogurte, o fermento, o líquido de baunilha, a manteiga, o ralado, o açúcar invertido e o açúcar ao copo do robô. Programa a
velocidade 3/30 segundos.
Remova a borboleta.
Adicione a farinha e programe em
velocidade 3/30 segundos.
Em seguida, coloque a Bimby de volta ao trabalho em
velocidade de pico / 7 minutos.
Faça uma bola com o conteúdo do copo, cubra com filme plástico e deixe descansar por duas a três horas.
Após esse tempo, faça um cilindro com a massa e corte em cerca de dez a doze pedaços.
Enrole cada peça em uma bola e, em seguida, desenrole-a com um rolo. Em um dos cantos, coloque a geléia e feche a massa dando-lhe o formato de um bolinho. Para que grude bem pode passar com um pincel com o resultado diluindo o amido de milho em água.
Faça alguns cortes em cada pedaço e enrole.
Coloque todos os pedaços em uma assadeira com papel manteiga já colocado e pincele com as gemas.
Leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido, e deixe-o aí cerca de 27 minutos a 180º de aquecimento para cima e para baixo.