Batatas à bolonhesa com thermomix

Preparação

1. Para começar, lave as batatas, retire a pele ou a casca e corte em cubos. Coloque-os no recipiente da varoma.
2. Da mesma forma, despeje a água no copo da bimby, adicione um pouco de sal e coloque o recipiente varoma na sua posição, programe.
3. 30 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, despeje-as em uma tigela e adicione a manteiga, misture e amasse com um garfo ou amassador de batatas até formar um purê ou uma massa compacta e homogênea, verifique o ponto de sal e adicione um pouco mais se necessário.
5. Em algumas formas de aro, coloque papel antiaderente ou papel manteiga em volta, acrescente a massa de batata em cada forma e forme uma espécie de tigela ou vulcão, lembrando que o molho bolonhesa vai entrar, então a espessura da massa deve ser de cerca de 0,5 mm.
6. Uma vez que os moldes são cobertos com a massa de batata, recheie cada um com um generoso molho bolonhesa e cubra-os com queijo ralado para gratinar, você pode combinar queijo mussarela e queijo parmesão para obter um resultado muito mais marcante e delicioso.
7. Coloque os moldes no forno e gratinar por alguns minutos.