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Navalhas de alho com varoma com thermomix

12 febrero, 2022

O lingueirão é um tipo de marisco de pele macia e tenra, muito fácil e rápido de preparar e com um sabor requintado.

Na receita que compartilharemos a seguir, combinaremos e daremos muito mais sabor a esta fruta marinha com a seguinte receita Navajas al ajillo al varoma com thermomix. Esta receita pede facas

Esta receita é ideal como aperitivo para uma das suas celebrações deste verão, ou para qualquer outra ocasião.

Navalhas de alho com varoma com thermomix

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

25 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Frutos do mar com Thermomix Peixe com Thermomix Snacks com Thermomix Varoma Thermomix

Ingredientes

8 – 10 lâminas de barbear previamente lavadas com água e sal
4 ou 5 dentes de alho
100 gramas de vinho branco (o de sua preferência)
75 gramas de azeite extra virgem
300 gramas de caldo de peixe
salsa picada a gosto
1 colher de chá de sal

Preparação

Lave as navalhas com bastante água e um pouco de sal sem retirar as cascas, coloque-as no recipiente da varoma uma ao lado da outra, reserve alguns minutos.
Coloque os dentes de alho no copo da bimby para esmagar, programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Com a ajuda da espátula, abaixe os restos de alho que aderiram às paredes do copo da bimby, depois adicione um pouco de azeite para fazer um molho, programe.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidade da colher.
Quando o sofrito estiver pronto, despeje o vinho e programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade da colher.
Para continuar, adicione o caldo de peixe junto com a salsa e o sal. Coloque também o recipiente varoma na sua posição, programe.
17 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Quando as navalhas estiverem cozidas, retire-as cuidadosamente do recipiente da varoma, coloque-as numa tigela e deite o molho de vinho branco por cima.