Cuscuz com frango e limão com thermomix

Preparação de Cuscuz com frango e limão com thermomix

1. Para começar, em uma tigela grande o suficiente para misturar o frango com os temperos, adicione metade da medida indicada na receita de cominho, açafrão, canela, noz-moscada e pimenta-do-reino, todos em pó.
2. em seguida, despeje o peito de frango cortado em pedaços e transborde até que não haja mais pedaços descobertos. Deite o frango no recipiente da varoma e reserve tapado.
3. Em outra tigela, coloque o cuscuz para hidratar com o caldo de galinha e um pouco de óleo de girassol, misture bem e reserve.
4. Por outro lado, esmague o alho e a cebola colocando-os no copo do termomix, programe.
5. 5 segundos / Velocidade 5
6. Mais tarde, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de alho e cebola que aderiram às paredes do copo da bimby, depois adicione um pouco de óleo e o restante das espécies, programe.
7. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
8. Enquanto isso, escorra o cuscuz, sem descartar o caldo de galinha, e despeje o cuscuz escorrido na bandeja da varoma do thermomix.
9. No final do tempo do sofrito, despeje metade do caldo de galinha que escorreu do cuscuz (aproximadamente 350 gramas) junto com o suco de limão e as azeitonas. Coloque o recipiente da varoma e o tabuleiro nas suas posições e programe.
10. 25 minutos / Temperatura Varoma / Rotação reversa / Velocidade 1
11. Passado esse tempo, despeje o cuscuz em uma travessa. Enquanto adiciona o peito de frango no copo thermomix, programe.
12. 5 segundos / Velocidade 1
13. Certifique-se de que o frango está bem misturado com todas as espécies.
14. Despeje o frango sobre o cuscuz e polvilhe a salsinha picadinha.