Croquetes de pimenta Piquillo com thermomix

Preparação de croquetes de pimenta piquillo com thermomix

1. Coloque a cebola a ser picada no copo thermomix, programe.
2. 2 segundos / Velocidade 5
3. Refogue a cebola picada adicionando 50 gramas de azeite e programe.
4. 3 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 1
5. Incorpore a medida de farinha e programe.
6. 3 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 2
7. Adicione imediatamente o leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta, programe.
8. 10 segundos / Velocidade 6
9. É hora de adicionar os pimentões piquillo e programar.
10. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 5
11. Deixe repousar 5 minutos. Despeje esta mistura em um saco de confeitar e deixe descansar até esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
12. em seguida, despeje a farinha de rosca em uma tigela e com o recheio da manga forme os croquetes ao seu gosto na farinha de rosca, passe os croquetes no pão, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
13. Coloque o restante do óleo para aquecer em uma panela ou frigideira para continuar fritando os croquetes. Por alguns minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
14. Quando terminar, coloque os croquetes em papel absorvente e deixe arrefecer.