Batatas Hasselback com Thermomix

Preparação de batatas Hasselback com Thermomix

1. Começaremos por cortar as batatas em rodelas não muito grossas mas sem chegar ao fim, para que a batata fique como um acordeão mas numa só peça (ver vídeo no final)
2. Introduzimos um pedaço de bacon em cada corte e na metade da batata colocamos meia folha de louro em um corte
3. Em seguida, colocamos um pouco de alecrim em cima de cada batata, colocamos no recipiente VAROMA e nós reservamos
4. Enchemos nosso copo da bimby com 700 gramas de água e colocamos 2 folhas de louro e uma colher de chá de alecrim dentro, colocamos em um recipiente VAROMA em cima coberto com nossas batatas dentro e programamos
5. 40 minutos / temperatura VAROMA / rotação inversa
6. uma vez terminado, tiramos as batatas e reservamos
7. com o nosso copo da bimby limpo e seco, coloque as chalotas em pedaços dentro e pique
8. 7 segundos / velocidade progressiva 7-8-9
9. Com a espátula abaixamos os pedaços grudados nas laterais, colocamos meia colher de sopa de vários tipos de pimenta, meia colher de sopa de páprica picante, 40 gramas de manteiga, azeite virgem e misture
10. 10 segundos / velocidade 3
11. Pré-aqueça o forno a 220ºC
12. Coloque as batatas reservadas em uma tigela e despeje sobre o conteúdo do nosso copo da bimby, cobrindo-as bem com a ajuda de uma colher de chá, coloque alguns flocos de sal defumado por cima e o queijo parmesão ralado por cima
13. coloque tudo no forno por 15 minutos