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Almôndegas de curry com o thermomix

21 julio, 2022

Hoje trazemos-lhe uma deliciosa receita de almôndegas ao caril, uma deliciosa almôndega com aquele toque da especiaria indiana que lhe confere um sabor inconfundível

Almôndegas ao curry

Almôndegas de curry com o thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

carne e frango com molhos Thermomix com Thermomix

Ingredientes de almôndegas de curry com o thermomix

Ingredientes para as almôndegas

400 gr de carne picada ou carne de porco moída, vaca ou mistura
1 fatia de pão fatiado ou 30 gr de pão duro
20 gramas de leite
1 dente de alho
Meia cebola em pedaços
Uma pitada de sal
salsa a gosto
1 ovo
Pão ralado
Farinha

Ingredientes para o molho de caril

1 cebola
40 gramas de óleo
150 gr de natas para cozinhar (ou leite evaporado)
2 colheres de curry
3 quartos de um copo de vinho branco
1 pitada de sal
Opcional: pimenta do reino

Preparação de almôndegas de caril com o thermomix

Mergulhe o pão no leite, junte a cebola, o alho, a salsa e o ovo no copo e triture durante 15 segundos na velocidade 6.
Misture em uma tigela junto com a carne. Lavamos o vidro.
Adicione um pouco de farinha de rosca à mistura anterior para que não fique muito suculenta e adicione uma pitada de sal.
Começamos a formar as almôndegas à mão e passamos levemente pela farinha. Estamos a colocá-los no tabuleiro da Varoma. Nós reservamos.
Adicione a cebola (do molho) ao copo e o óleo e misture
5 segundos na velocidade 5,
então nós programamos
10 minutos, temperatura Varoma e velocidade 1.
Adicione os restantes ingredientes do molho, coloque a Varoma na sua posição e programe
30 minutos, temperatura Varoma e velocidade 1.
Passado o tempo retiramos a Varoma da sua posição e trituramos o molho
8 segundos na velocidade 6.
Servimos as almôndegas com o molho.