Bacalhau com natas com thermomix

Preparação de bacalhau com natas com thermomix

1. Limpe o bacalhau, lave os pedaços de peixe com bastante água, retire a pele e as espinhas, escorra num coador. Em seguida, esfarele com as mãos e reserve.
2. No copo do thermomix adicione o azeite, programe.
3. 4 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
4. Adicione os anéis de cebola, programe.
5. 4 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
6. Quando os anéis de cebola terminarem de cozinhar, adicione as batatas às rodelas, uma pitada de sal e a água, programe.
7. 15 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
8. Quando faltar 1 minuto para o fim do tempo, junte o bacalhau desfiado.
9. Verifique o ponto de sal, adicione o preparo em uma fonte adequada ao forno.
10. Por outro lado, retire a borboleta das lâminas de vidro thermomix e adicione o leite, a farinha, os 50 gramas de manteiga, a colher de óleo, a noz-moscada e a pimenta do reino, programe.
11. 6 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 3
12. Terminado o tempo desta mistura, adicione as natas e programe.
13. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 3
14. Deite as natas na assadeira onde reservou as batatas, as rodelas de cebola e o bacalhau.
15. Polvilhe a superfície com queijo e pão ralado, depois coloque algumas bolinhas ou pedaços de manteiga e, por fim, decore com as azeitonas.
16. Asse por 15 minutos a 180°C. Estará pronto quando você perceber a cor dourada clara da superfície devido ao queijo gratinado.