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Baunilha da Baviera com Thermomix

3 febrero, 2022

Baunilha da Baviera com Thermomix

São muitas as sobremesas e você gosta de prepará-las para surpreender sua família ou os convidados que tem em casa. E justamente por isso você vai se interessar em descobrir o que agora queremos te ensinar a preparar: bavarois de baunilha com Thermomix. Esta receita pede ovos.

Trata-se de uma proposta de origem suíça que se destaca não só pelo seu sabor requintado, mas também pela sua textura suave. Foi criado um pouco antes do século XIX e é uma sobremesa fria que pode ser preparada com uma grande variedade de frutas.

Baunilha da Baviera com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

22 minutos

Tempo de cozimento:

12 minutos

Tempo total

34 minutos

Cozinha

cozinha suíça

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes

6 folhas de gelatina.
260 gramas de leite.
1 vagem de baunilha.
110 gramas de açúcar.
4 ovos.
1 colher de açúcar de baunilha.

Preparação

Quando tiver reunido todos esses ingredientes, siga os passos que indicamos:
No copo do robô adicione a vagem, o açúcar, o leite, as gemas e o açúcar de baunilha. programa para
velocidade da colher / rodar para a esquerda / temperatura Varoma / 7 minutos.
Despeje o conteúdo em uma tigela e reserve.
Por outro lado, hidrate as folhas de gelatina em água fria conforme indicado pelo fabricante e depois escorra-as para incorporá-las na tigela mencionada até que a mistura esfrie.
Coloque a borboleta nas lâminas e adicione as claras para montá-las até ficarem firmes, programando
velocidade 3 e ½ / 37º / 4 minutos.
Adicione as claras na tigela e, com uma espátula, misture tudo. Tudo o que resta é despejar o conteúdo desse recipiente em um molde e colocá-lo na geladeira para esfriar.