Cheesecake ao estilo de Nova York com Thermomix
sempre delicioso um cheesecake, hoje trazemos um estilo new york, como o típico que você encontra nas cafeterias da big apple Esta receita pede queijo
biscoito base e um bom cheesecake por cima..
Cheesecake ao estilo de Nova York com Thermomix
Pessoas
8
Tempo de preparação:
55 minutos
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
1 hora, 35 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes para o cheesecake ao estilo de Nova York com Thermomix
- 180 gramas de biscoitos
- 70 gramas de manteiga
- 150 gramas de açúcar de confeiteiro
- 1 casca de limão
- 600 gramas de queijo Filadélfia
- 3 ovos
- 2 ovos (só as gemas)
- 2 colheres de farinha de milho
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 200 gramas de creme
Preparação de cheesecake ao estilo de Nova York com Thermomix
- A bolacha
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque 180 gramas de speculoos no Thermomix e polvilhe
- 5 segundos / velocidade 9
- Adicione 70 gramas de manteiga cortada em pedaços no Thermomix e aqueça
- 3 minutos / 60 ° C / velocidade 2
- Transfira o conteúdo do Thermomix para uma bandeja articulada com manteiga.
- Embale bem a massa no fundo da forma.
- Leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
- O creme
- Lave e seque o recipiente Thermomix.
- Adicione 150 gramas de açúcar em pó à Bimby e polvilhe
- 15 segundos / velocidade 9
- Adicione 1 casca de limão ao Thermomix e polvilhe
- 15 segundos / velocidade 9
- Adicione a borboleta.
- Adicione 600 gramas de Filadélfia, 3 ovos, 2 ovos (somente as gemas), 2 colheres de farinha de milho, 1 envelope de açúcar de baunilha e 200 gramas de creme de leite na Bimby.
- misturar
- 1 minuto / velocidade 4
- Despeje a preparação no molde.
- Leve ao forno por 15 minutos a 200°C e continue cozinhando por 60 minutos a 100°C.
- Reserve até esfriar.
camada superior
- Adicione 250 gramas de frutas vermelhas e 50 gramas de açúcar em pó no Thermomix. assar
- 10 min / 90 ° C / velocidade 2
- Reserve até esfriar.
- O cheesecake deve ser consumido bem frio, o ideal é que fique na geladeira por várias horas antes de ser servido.