Baunilha da Baviera com Thermomix
Baunilha da Baviera com Thermomix
São muitas as sobremesas e você gosta de prepará-las para surpreender sua família ou os convidados que tem em casa. E justamente por isso você vai se interessar em descobrir o que agora queremos te ensinar a preparar: bavarois de baunilha com Thermomix. Esta receita pede ovos.
Trata-se de uma proposta de origem suíça que se destaca não só pelo seu sabor requintado, mas também pela sua textura suave. Foi criado um pouco antes do século XIX e é uma sobremesa fria que pode ser preparada com uma grande variedade de frutas.
Baunilha da Baviera com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
22 minutos
Tempo de cozimento:
12 minutos
Tempo total
34 minutos
Cozinha
cozinha suíça
cozinha suíça
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes
- 6 folhas de gelatina.
- 260 gramas de leite.
- 1 vagem de baunilha.
- 110 gramas de açúcar.
- 4 ovos.
- 1 colher de açúcar de baunilha.
Preparação
- Quando tiver reunido todos esses ingredientes, siga os passos que indicamos:
- No copo do robô adicione a vagem, o açúcar, o leite, as gemas e o açúcar de baunilha. programa para
- velocidade da colher / rodar para a esquerda / temperatura Varoma / 7 minutos.
- Despeje o conteúdo em uma tigela e reserve.
- Por outro lado, hidrate as folhas de gelatina em água fria conforme indicado pelo fabricante e depois escorra-as para incorporá-las na tigela mencionada até que a mistura esfrie.
- Coloque a borboleta nas lâminas e adicione as claras para montá-las até ficarem firmes, programando
- velocidade 3 e ½ / 37º / 4 minutos.
- Adicione as claras na tigela e, com uma espátula, misture tudo. Tudo o que resta é despejar o conteúdo desse recipiente em um molde e colocá-lo na geladeira para esfriar.